Consejos útiles

Cómo hacer bollos veganos

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Horneado ligero y magro, que también es adecuado para ayunar.

Alrededor de 12 bollos necesitarán:

- 1 cucharada de levadura en polvo

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de ajo molido seco (en gránulos)

- 1 cucharada de perejil fresco

- 1 cucharada de cebolla verde

- 1 cucharada de tomillo fresco

- 4 cucharadas de aceite vegetal

- 3/4 taza de leche de soja fría

- 1 cucharadita de jugo de limón

Cocina

1. Precaliente el horno a 220 grados.

2. Picar finamente las verduras.

3. En un tazón, combine la harina, el polvo de hornear, la sal y el ajo.

4. Agregue jugo de limón a la leche de soya y déjelo rizar.

5. Agregue aceite a los ingredientes secos y muela a mano hasta obtener migajas de aceite. Agregue verduras y mezcle.

6. Vierta la leche cuajada y mezcle bien nuevamente. Amasar la masa sobre la superficie de trabajo de harina espolvoreada a mano, enroscada tres o cuatro veces. Ya no vale la pena.

7. Amasar con la mano la masa o enrollar ligeramente en una capa de 1.3-1.5 cm de grosor y cortar pequeños círculos con un vaso.

8. Coloque los bollos en una bandeja para hornear y hornee durante unos 15-20 minutos hasta que se doren.

Los ingredientes

Porciones por envase: 8 bollos

  • 1 3/4 taza (402 g) de harina para todo uso
  • 3/4 taza (172 g) de avena
  • 1/2 cucharadita (2 g) de refresco
  • 2 cucharaditas (9,5 g) de levadura en polvo
  • Pizca de sal
  • 3/4 taza (172 g) de azúcar
  • 1/2 taza (115 g) de aceite vegano frío
  • 1/2 taza (0,35 L) de arroz o leche de soja
  • 1/2 taza de fruta o nuez
  • Aceite de cocina

Bollos y pasteles: una receta paso a paso con fotos

Mezcle los ingredientes secos en un tazón grande. Hagamos un agujero, vierta aceite, jugo de limón y kéfir allí.

Amasar todo en un tazón

cambiamos a una superficie horizontal. Amasar hasta que quede suave, agregando un poco de harina. Bastante, no necesitamos hacer una masa muy fría, este no es el caso.

Ahora cubra la masa con una película durante media hora.

Estas media hora son muy importantes, un poco más, pero no menos. Es mejor no molestar a la masa en absoluto, dejar que descanse отдых

Ahora, si hacemos bollos, arrancamos pequeños trozos de masa y formamos una bola. Puedes preparar una pizca de bollos. Teníamos semillas de girasol, semillas de sésamo, semillas de calabaza y harina. Es mejor picar las semillas de calabaza en una licuadora o un cuchillo, de lo contrario se hinchan y salen de la superficie del bollo.

Sumerja una bola en una de las chispas y póngala en una bandeja para hornear sobre papel de hornear (puede engrasar la bandeja para hornear con vegetales o mantequilla). Bollos de aspecto muy profesional recién espolvoreados con harina en la parte superior.

Ponemos en el horno 180 grados durante 30-35 minutos, dependiendo de la rapidez de su horno 🙂 Cuando los bollos se doren, retire y deje enfriar.

Puedes hacer hamburguesas maravillosas con hummus, mayonesa vegana y verduras de los rollos. También en el medio puedes poner una chuleta vegetariana nutritiva.

Si solo quieres hacer bollos, te sugiero que aún tomes un tercio o la mitad de esta receta.

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