Consejos útiles

¿Es posible comer una cáscara de kiwi?

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Kiwi ya no es una maravilla hoy. Exot probado y apreciado. Con la pulpa no hay problemas, pero la cáscara de la baya es confusa para muchos. Que hacer con ella Es una pena tirarlo, especialmente a las personas prácticas. Después de todo, el limón o la naranja entran en el negocio.

La pregunta es si es posible comer kiwi con cáscara todavía causa controversia.

¿Qué es útil la cáscara de kiwi

Al decidir si comer o no una baya por completo, vale la pena recordar que la cáscara de un kiwi es una fuente de muchas sustancias útiles. Por los parámetros principales es más útil que la pulpa.


Las principales ventajas de la cáscara:

  1. Está saturado con ácido fólico (vitamina B9): aquí la sustancia es un tercio más que la pulpa. Sin esta vitamina, el desarrollo normal del feto es problemático, por lo que para las mujeres embarazadas es obligatorio en la dieta. Por lo demás, este es un nutriente que ayuda a la formación de sangre, mejora el rendimiento y el estado de ánimo general.
  2. En la cáscara se encuentran diferentes vitaminas, minerales, más que otros E y C. Estos son antioxidantes: neutralizan los radicales libres, ralentizando el envejecimiento. Además de potasio, calcio, magnesio y hierro. Su cáscara contiene tres cuartos del total. Por el porcentaje de ácido ascórbico, la cáscara de la fruta está por delante de la naranja, y por el potasio el plátano.
  3. Es un antiséptico natural. Las sustancias de la composición de la fruta, especialmente la cáscara, destruyen las bacterias, aceleran la curación de cortes o heridas. Entonces la cáscara fue utilizada por los antiguos chinos.
  4. La cáscara se caracteriza por un alto contenido de fibra (70-75% de la cantidad total en el feto). Este nutriente reduce el colesterol, inhibiendo el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Valioso para las personas que hacen dieta: una gran cantidad de fibra limpia el tracto digestivo, ayuda a la digestión. Está dotado de un efecto laxante suave.
  5. La ciencia ha establecido que la cáscara ayuda a curar la disbiosis, destruye el bacilo estafilocócico.

Las sustancias exfoliantes son útiles no solo como un componente terapéutico o nutricional, sino también estéticamente. Este es un exfoliante facial efectivo. Con una piel exótica recién limpiada, limpie suavemente la cara, deje secar y enjuague con agua.

Como comer un kiwi con piel

La fruta sin pelar se puede comer de diferentes maneras. Pero las muestras maduras son muy suaves, por lo que se debe tener cuidado con cualquier método de limpieza:

  1. Como un pepino o una manzana. Es decir, morder pedazos del feto. Se puede cortar por la mitad, mordiendo la mitad. Lo principal es asegurarse de que el jugo de la baya no llegue a la ropa.
  2. Con una cuchara Un elegante con una punta delgada o un cuchillo de cuchara especial servirá. Las frutas se cortan por la mitad o se cortan completamente desde arriba. Resulta como un vaso lleno de pulpa. Lo sacan con una cuchara y se lo comen. La forma más conveniente: el jugo no fluye, no llega a donde no se necesita. El método está aprobado por etiqueta y estética.
  3. En pedazos. Si no hay suficientes cucharas, la fruta se corta en rodajas con cáscara y se coloca en un plato. Pinchos o tenedores personales están unidos a ellos para convertir una pieza en un plato.

Los granos de la pulpa del feto no se eliminan: son suaves, casi todos los oligoelementos se concentran aquí.

Solo los no limpios comen los frutos de la variedad española de kivinho. Son suaves, lisos, sin la más mínima vellosidad, de tamaño similar a una grosella espinosa grande.

Cuando invite a los invitados a un kiwi, recuerde que no a todos les gusta comer una baya con cáscara. Por lo tanto, es mejor limpiar parte de la fruta.

La cáscara de kiwi es muy nutritiva.

La cáscara de kiwi contiene una alta concentración de nutrientes, especialmente fibra, ácido fólico y vitamina E.

  • Fibra: Este es un nutriente extremadamente importante que nutre las bacterias amigables que viven en su tracto digestivo. Las dietas altas en fibra están asociadas con un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes, y también son una buena manera de prevenir el estreñimiento (1).
  • Folato: El folato es un nutriente particularmente importante para el crecimiento y la división celular y puede ayudar a prevenir defectos del tubo neural en el bebé durante el embarazo (2, 3, 4).
  • VitaminaE: Esta vitamina liposoluble tiene fuertes propiedades antioxidantes. Ayuda a mantener la salud celular al prevenir el daño de los radicales libres (5).

Comer kiwi con cáscara puede aumentar la fibra en un 50%, aumentar el ácido fólico en un 32% y aumentar la concentración de vitamina E en un 34% en comparación con consumir solo la pulpa del feto (6).

Dado que muchas personas no obtienen suficiente de estos nutrientes de sus dietas, comer kiwi pelado es una de las formas fáciles de aumentar sus niveles de consumo (7).

Las cáscaras de kiwi son una buena fuente de fibra, vitamina E y ácido fólico. Comer cáscaras aumenta la cantidad de estos nutrientes en un 30-50%.

La mayoría de los antioxidantes se encuentran en la cáscara.

La cáscara de kiwi contiene muchos antioxidantes. De hecho, se observa una mayor concentración de antioxidantes en la piel que en la pulpa del feto (8).

La cáscara es una fuente particularmente buena de dos antioxidantes principales: vitamina C y vitamina E (9, 10).

La vitamina C es soluble en agua, por lo que puede combatir el daño oxidativo dentro de las células y en el torrente sanguíneo (11).

Por el contrario, la vitamina E es liposoluble y combate principalmente los radicales libres en las membranas celulares (12).

Dado que las cáscaras de kiwi son ricas en antioxidantes solubles en agua y grasas, proporcionan una fuerte protección antioxidante para todo el cuerpo.

La cáscara de kiwi tiene una alta concentración de antioxidantes, especialmente vitamina C y vitamina E. Estos antioxidantes combaten el daño de los radicales libres en muchas áreas del cuerpo.

El pelado puede ser desagradable para algunas personas.

La cáscara de kiwi es rica en nutrientes, pero hay algunos momentos desagradables.

Las personas a menudo pelan y tiran la cáscara debido a su textura lanosa y una sensación extraña.

Sin embargo, las vellosidades pueden eliminarse parcialmente limpiando las frutas con una toalla limpia, un cepillo para verduras o raspándolas ligeramente con una cuchara.

Si prefiere quitar la cáscara, simplemente córtela con una cuchilla o corte un extremo de un kiwi y use una cuchara para sacar la carne.

El kiwi también puede irritar el interior de la boca en algunas personas.

Esto se debe a la presencia de cristales naturales de oxalato de calcio, que pueden rayar la delicada superficie mucosa de la boca. Estos rasguños microscópicos, combinados con ácido en la fruta, pueden causar una sensación de ardor desagradable.

Pelar una cáscara de kiwi puede ayudar a reducir este efecto, ya que se observa una alta concentración de oxalatos en la cáscara. Sin embargo, los oxalatos también están presentes en la pulpa (13, 14, 15).

Los kiwis maduros tienden a causar menos irritación en la boca que las frutas inmaduras, ya que la carne blanda reduce los efectos de los oxalatos (16).

La textura de la cáscara de kiwi puede ser desagradable para algunas personas y puede causar irritación en la cavidad oral debido a la presencia de cristales de oxalato.

Alergia Qiwi

Se han reportado muchos casos de alergias al kiwi, con síntomas que van desde picazón leve en la boca hasta anafilaxia en toda regla. Cualquier persona con alergia severa debe evitar estas frutas (17, 18).

Aquellos que sufren síntomas leves pueden tener síndrome de alergia oral o síndrome de la fruta del látex (19, 20).

Las alergias orales y el síndrome de la fruta del látex se producen cuando el sistema inmunitario reacciona a ciertas proteínas, como las que se encuentran en el kiwi, que son similares en forma al polen de abedul o al látex (21).

Tales reacciones alérgicas causan síntomas desagradables, como picazón u hormigueo en la boca, entumecimiento o hinchazón de los labios, dolor de garganta y congestión nasal o sinusal (22).

Algunas personas que padecen estos síndromes pueden tolerar el kiwi cocido o enlatado, ya que el tratamiento térmico cambia la forma de las proteínas y reduce la reactividad cruzada (23, 24).

Cálculos renales

Las personas con antecedentes de cálculos renales por oxalato de calcio también deben evitar comer cáscaras de kiwi, ya que contiene muchos oxalatos en comparación con el interior de la fruta (25).

Los oxalatos pueden unirse al calcio en el cuerpo y formar cálculos renales dolorosos en aquellos que son propensos a esta afección.

Aunque no todos los estudios han demostrado los beneficios de reducir la ingesta de oxalato de los alimentos, se recomienda. Asociación Americana de Urología para el tratamiento de cálculos renales (26).

Las personas con alergia al kiwi, síndrome de alergia oral, síndrome de la fruta del látex o antecedentes de cálculos renales pueden necesitar evitar comer kiwi y la piel de esta fruta.

¿Qué es útil el kiwi con una cáscara?

Independientemente de si desea comer una cáscara de kiwi o no, el uso de estas frutas está asociado con varios efectos beneficiosos en relación con la salud, que incluyen:

  • Mejora los niveles de colesterol: El consumo de dos kiwi por día durante ocho semanas aumenta el nivel de colesterol HDL beneficioso para el corazón, aumenta el nivel de antioxidantes en la sangre y reduce la oxidación peligrosa del colesterol LDL (27, 28).
  • Bajar la presión arterial: Comer 3 kiwi por día, como se revela en algunos estudios, reduce la presión arterial en un promedio de 10 puntos en 8 semanas (29, 30).
  • Mejora de la absorción de hierro.: El consumo de kiwi con alimentos ricos en hierro puede aumentar la absorción de hierro y ayudar a eliminar la deficiencia de hierro (31, 32).
  • Aumento de la inmunidad: El kiwi está asociado con una inmunidad mejorada y puede ayudar a reducir la congestión nasal y dolor de garganta (33, 34, 35).
  • Mejora de la digestión: El kiwi contiene la enzima actinidina, que puede ayudar a su cuerpo a digerir más fácilmente las proteínas en sus alimentos (36, 37).
  • Reducción del estreñimiento.: La fibra en el kiwi puede ayudar a reducir el estreñimiento y facilitar las deposiciones cuando se consume dos veces al día (38, 39, 40).

Estos estudios utilizaron pulpa de kiwi, pero es razonable creer que se pueden obtener los mismos beneficios al comer frutas peladas.

El consumo regular de kiwi se asocia con muchos beneficios para la salud, especialmente con un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y una mejora en la motilidad intestinal.

Como elegir

Si planea comer kiwi pelado, elija frutas más pequeñas, ya que tienden a tener una cáscara más delicada que las variedades más grandes (41).

Mientras que el kiwi verde es la variedad más vendida, el kiwi amarillo es nuevo en el mercado. Tienen una carne amarilla dulce y una cáscara esponjosa.

La variedad de kiwi en miniatura tiene una cáscara suave, por lo que puede disfrutarla sin limpiarla.

Busque frutas ligeramente suaves con una piel lisa y sin cáscara. Si los kiwis son muy duros, son inmaduros, pero si son muy blandos, están demasiado maduros.

Algunos estudios muestran que el kiwi orgánico puede contener más antioxidantes que las frutas cultivadas tradicionalmente, por lo que si tiene orgánico, es mejor dar preferencia al orgánico (42).

Preparación

Lave el kiwi afuera antes de usarlo para eliminar la suciedad, gérmenes o pesticidas.

Remojar la fruta durante 15 minutos en una mezcla de bicarbonato de sodio y agua puede ayudar a eliminar más residuos de pesticidas que enjuagar con agua (43).

En general, se cree que los kiwis contienen pocos residuos de pesticidas, pero enjuagarlos en agua sigue siendo una buena idea, ya que otros contaminantes pueden acumularse en la superficie de la fruta y depositarse durante el procesamiento, el envasado o el transporte (44).

Los kiwis generalmente se cosechan cuando no están maduros y continúan madurando durante el almacenamiento (45).

El proceso de maduración se ralentiza a bajas temperaturas, por lo que se debe dejar que el kiwi madure a temperatura ambiente y luego, tan pronto como estén listos, se deben colocar en el refrigerador (46).

Después de enfriar, se pueden almacenar hasta por cuatro semanas.

Elija kiwis que estén firmes y sin manchas, lávelos bien antes de usarlos y enfríelos cuando estén maduros.

Los beneficios del kiwi

  1. Como se señaló, en el kiwi hay mucha vitamina C, que es capaz de resistir los resfriados, fortaleciendo la inmunidad. Al comer kiwi regularmente, puedes sobrevivir el otoño y el invierno sin baja por enfermedad.
  2. El consumo regular de kiwi reduce el riesgo de cáncer. El kiwi tiene potasio, que afecta perfectamente el sistema cardiovascular.
  3. El kiwi es un laxante natural suave que es adecuado para niños, ancianos y mujeres embarazadas. Este último, por cierto, es útil no solo para la prevención del estreñimiento: la fruta contiene una gran cantidad de ácido fólico, lo que reduce el riesgo de patologías del tubo neural fetal.
  4. El kiwi diluye la sangre y con el uso diario reduce el riesgo de coágulos sanguíneos.
  5. El kiwi afecta perfectamente el trabajo del sistema respiratorio: alivia la tos, elimina la dificultad para respirar y puede suprimir un ataque de asma.

Al comprar esta fruta, es mejor elegir frutas maduras y ligeramente blandas. Tienen un sabor dulce y jugo aromático. Si la fruta está dura, envuélvala en papel y déjela a temperatura ambiente durante un par de días. Durante este tiempo, madurará, y puedes usarlo con placer.

Como comer kiwi

Hay muchas maneras de comer esta fruta, le contaremos sobre las más populares.

  1. La opción más fácil es comer la fruta, pelarla de la piel. Use un cuchillo de plástico para esto, de modo que el jugo no se oxida del metal y no pierda vitamina C. Este método es aplicable para frutas fuertes, es bastante difícil pelar un kiwi suave. Después de pelar, corta el kiwi en trozos fáciles de comer. Puedes comerlos con tus manos o solo con un tenedor (recuerda, plástico). Los huesos pequeños o los granos de kiwi no necesitan ser removidos, son bastante blandos. Además, los principales elementos traza se concentran en ellos.
  2. Si la fruta es blanda, es mejor comerla así. Corta el kiwi por la mitad y solo toma la mitad en tus manos como un vaso de helado. Elija cuidadosamente el contenido de la cáscara con una cuchara y envíelo a la boca con placer. Esta es la mejor manera de preservar el jugo del kiwi maduro, porque cuando se corta, fluye; comerlo es un inconveniente. Por cierto, este método de comer kiwi se considera el más correcto e inteligente. Por lo tanto, se recomienda comer frutas exóticas en los libros de etiqueta.
  3. Algunos aconsejan comer kiwi entero directamente con la cáscara. ¿Cómo es esto posible, preguntas? De hecho, la piel de esta fruta contiene una gran cantidad de sustancias beneficiosas, incluso más que en la pulpa misma. Por lo tanto, muchos devotos de una dieta saludable comen kiwi directamente con la piel. Los pelos suaves no irritan la mucosa, pero puede eliminarlos si lo desea. Para hacer esto, enjuague el kiwi con agua corriente limpiándolo con una esponja de metal para lavar los platos. Después de esta "depilación", comer kiwi con cáscara será mucho más placentero. No es para todos cómo comer granada y uvas con o sin semillas, cada uno decide de forma independiente.

Estos sencillos consejos lo ayudarán a no retrasar el consumo de una fruta madura y jugosa, sino a comerla de la manera que desee.

¿De qué otra manera comer kiwi?

Presentamos a su atención recetas y formas de usar esta fruta verde.

  1. El kiwi se usa activamente en la preparación de pasteles y postres. Después del tratamiento térmico, el feto se vuelve blando, se elimina su ácido agresivo, del cual a veces aparece un punto dolorido.
  2. El kiwi se agrega a los postres frescos: las ensaladas de frutas se preparan a partir de frutas y los cócteles están decorados.
  3. Batir el kiwi con leche y crema para obtener un batido delicioso y aromático que te refrescará en un caluroso día de verano.
  4. La pulpa de kiwi se puede picar y mezclar con azúcar, limón y nueces. Hervir la masa varias veces y obtener una mermelada de cítricos deliciosamente fragante.
  5. El kiwi se usa para hacer adobos de carne. Ciertos ácidos actúan sobre las fibras rígidas de la carne, lo que acelera el proceso de decapado varias veces. Este método se usa a menudo cuando necesita preparar carne en unas pocas horas. Además, el kiwi le da a la carne un sabor especial delicado y una ligera acidez.
  6. Comer una rodaja de kiwi o naranja después de cada comida permitirá que los alimentos se digieran mejor. Esta es una gran técnica si quieres perder peso.

Al mezclar kiwi con productos lácteos, prepárese para el hecho de que después de un tiempo el jugo de fruta comenzará a descomponer las proteínas. Por lo tanto, debe agregar kiwi justo antes de servir el plato. Si tiene problemas estomacales, tenga cuidado al usar kiwi, ya que tiene mucho ácido, que puede ser peligroso con alta acidez.

¿Sabías que el kiwi solía llamarse grosella espinosa china? De hecho, si observa la fruta en el contexto, puede encontrar muchas similitudes con esta baya. El kiwi es uno de los veinte alimentos más nutritivos que los humanos consumen regularmente. ¡Come kiwi, fortalece tu sistema inmunológico y prepárate para resistir los resfriados!

¿Quién no debe comer kiwi?

Abstenerse de comer fruta si tiene:

  • alergia al kiwi
  • alta acidez
  • gastritis aguda o úlcera,
  • diarrea (el kiwi tiene un efecto laxante del kiwi de fibra sobre el estreñimiento en el ejemplo de los pacientes chinos. efecto),
  • cálculos renales o el riesgo de su desarrollo.

¿Por qué necesitamos procesamiento?

Современные агрономические технологии предусматривают использование супердоз пестицидов и гербицидов. К счастью, плоды киви их почти не впитывают. Однако фрукт не особо прочен, поэтому часто экспортируется с обработанной кожурой.

Желательно покупать органические экзоты. Их реализуют экомагазины, супермаркеты, рынки. Dichas frutas se identifican mediante el etiquetado Bio o "eco". Pero estos son casos aislados.

Al comprar kiwi ordinario, debe elegir solo muestras intactas: una cáscara entera inhibe la penetración de sustancias nocivas en la pulpa de las frutas.

Desinfectar la cáscara

Para eliminar la cáscara de un kiwi de componentes innecesarios, se lava correctamente. Los entendidos aconsejan hacer esto dos veces: primero con agua tibia y luego frotar con un cepillo.
Puede mantener la fruta en el agua durante cuatro o cinco horas. Los efectos del tratamiento con herbicidas y otras sustancias similares se neutralizan.

Eliminamos el kiwi de los pelos.

Puede librar al feto de pelos de la siguiente manera:

  • corta el área alrededor del antiguo tallo del exot (no a la pulpa),
  • sustituir la fruta bajo una poderosa corriente de agua,
  • gírelo para que las pelusas salgan de toda la superficie,
  • simultáneamente frote la piel de la exótica con el lado denso de la esponja (sin fanatismo),
  • lave los restos de esponjosidad con agua.

Puede eliminar los pelos con la parte posterior del cuchillo.
A veces es suficiente limpiar a fondo las frutas lavadas con una toalla o un cepillo de frutas y luego comer.

5 maneras de pelar un kiwi

La cáscara de la fruta no es gruesa, pero no es fácil de limpiar debido a la suavidad y la superficie resbaladiza del exot. Por lo tanto, es mejor comprar un poco de muestras sólidas.

Hay varias formas de limpiar lo exótico:

  • Pelador Se usa de la misma manera que pelando manzanas, papas y otros cultivos de raíces. Una cuchilla delgada se despega con una pérdida mínima de pulpa. Exot está firmemente sujeto en la mano, presionándolo contra la hoja del cuchillo. Entonces la piel pelada será transparente. Limpiado de arriba a abajo con cintas.
  • Blanqueamiento Vierta agua hirviendo sobre la fruta durante 15-20 segundos. Sacar, enfriar un poco. La cáscara se retira con un mínimo de pulpa o completamente limpia. Al mismo tiempo, la fruta se desinfecta. Pero el porcentaje de nutrientes se reduce.

  • Con un vaso El exot se corta por la mitad. La superficie de corte se coloca sobre el vidrio para que se apoye contra el borde. Se presionan de tal manera que la carne está adentro y la cáscara está afuera. Luego, el procedimiento se repite con la segunda parte del exot. El método se usa si la pulpa de kiwi se requiere como ingrediente en ensaladas, jaleas u otros platos. Es decir, no directamente a la mesa. Si no hay vidrio, un vidrio de pared delgada servirá. La rapidez con que se pela la fruta de esta manera depende de la habilidad y la experiencia.

  • Cómo limpiar con una cuchara. Los extremos del kiwi se cortan por ambos lados. Tome fruta con una mano, una cucharadita con la otra. La cuchara se sumerge cuidadosamente debajo de la cáscara. Luego permanece en su lugar y el feto se mueve. Es necesario asegurarse de que la cuchara no se hunda en la pulpa, sino que permanezca más cerca de la cáscara. Cuando se hace una revolución completa, se saca la cuchara, se coloca la fruta en la superficie y se corta la cáscara de arriba a abajo. Si todo se hace correctamente, la superficie del kiwi será lisa, estética. No es vergonzoso poner esta fruta picada sobre la mesa.

  • Puedes usar una cuchara de helado. Un método para preparar una decoración para pasteles o cócteles. El exot se corta por la mitad, se saca una bola de la pulpa. No muy económico, pero original.

Durante la limpieza, una cuchara se escapará de la fruta con una cuchara, por lo que el procedimiento se realiza sobre un tazón u otro recipiente profundo.

Una variedad de métodos le permite encontrar la mejor opción para que el problema de cómo limpiar el kiwi no se convierta en un obstáculo para el consumo de exóticos.

Conclusión

Exot es un elemento indiscutible de una dieta saludable. Su pulpa simplemente se puede disfrutar.
El kiwi con cáscara trae beneficios y daños según las circunstancias específicas. La piel exótica está saturada de sustancias útiles, pero es difícil de procesar.
Ya sea que haya una fruta con cáscara o la tire, cada uno decide por sí mismo. Intentar al menos una vez es beneficioso para todos experimentar nuevas sensaciones de sabor.

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