Consejos útiles

Hamburguesa de frijoles negros vegetariana negra

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  • 1 cucharada l lino
  • 1 taza de puré de frijoles negros
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1/3 taza de cebolla picada
  • 1/3 taza de apio cortado en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 1 cucharada l aceite vegetal
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita perejil
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/8 cucharadita pimienta de cayena
  • 1.5 tazas de avena
  • 4 bollos de hamburguesa
  • 4 rebanadas de queso Monterey Jack
  • lechuga romana
  • Espinacas frescas
  • salsa de sriracha

Receta de cocina

Mezcle el lino con tres cucharadas de agua y refrigere durante media hora.

Mezcle 1 cucharada de avena con 3 cucharadas de agua y refrigere.

Mezcle el puré de frijoles negros con la calabaza y reserve.

Freír la cebolla, el apio y el ajo (agregar al final) en aceite vegetal.

Sazone las verduras con condimento italiano, sal, pimienta de cayena, ajo en polvo y perejil, mezcle.

Mezcle las verduras con frijoles y pasta de calabaza y avena.

Retire la mezcla de linaza del refrigerador y agréguela a la mezcla de vegetales.

Mezclar bien y formar 4 hamburguesas.

Cubra las chuletas de verduras con papel aluminio o aluminio y déjelas durante media hora.

Calienta una sartén con aceite vegetal.

Fríe las empanadas en cada lado hasta que estén doradas.

Transfiera las hamburguesas vegetales a los bollos, vierta la salsa de shriracha, agregue la lechuga, las espinacas y la pimienta, extienda el queso encima.

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La receta de hamburguesas vegetarianas que puedes cocinar para el almuerzo en casa o para llevar contigo. Se puede obtener una combinación interesante gracias a la creciente popularidad de la quinua y los frijoles negros nutritivos.

  • Porciones por envase: 6.
  • Tiempo de cocción: 60 minutos.

Necesitarás los ingredientes:

  • quinua (cereal) - 1/2 taza,
  • cebolla picada - 1 pc.,
  • tomates secos ahumados, picados - 1/4 taza,
  • una lata de frijoles negros enlatados (aproximadamente 450 gr.) - 1 pc.,
  • ajo - 2 dientes,
  • condimento para bistec - al gusto, aproximadamente 2 cucharaditas,
  • bollos integrales o muffins ingleses - 6 piezas,
  • Salsa BBQ - 1/2 taza.

Nota: se indica una taza de 250 ml.

  1. Prepare la quinua según las instrucciones del paquete. Freír las cebollas en una sartén durante unos 3 minutos.
  2. Combine los tomates secos, 3/4 taza de frijol negro, ajo, condimento de carne y 1/2 taza de agua. Cocine a fuego lento durante 9-10 minutos hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
  3. Batir la mezcla en un procesador de alimentos agregando 1/2 parte de quinua hasta que la mezcla esté suave. Transfiera a un tazón y mezcle con los frijoles restantes.
  4. Precaliente el horno a 170 ° C, cubra la bandeja para hornear con papel, divida la masa en 6 chuletas y póngalas en pergamino. Hornee por 20 minutos por un lado, dé la vuelta y déjelo por otros 10.

Sirva panecillos con su condimento favorito.

Publicado por admin el 9 de febrero de 2016, sección: Platos vegetarianos, vistas 1275

Mira el video: Hamburguesa Tortitas de Frijoles Negros Receta Vegetariana (Mayo 2021).

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