Consejos útiles

¿Cómo cocinar zanahorias al vapor?

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Las zanahorias son uno de los primeros vegetales seguros que se introducen en las primeras semanas después de la colecistectomía (cirugía para extirpar la vesícula biliar). También debe usarse en los primeros signos de colecistitis, discinesia de la vesícula biliar o los conductos, colelitiasis.

Zanahoria única para esta categoría de pacientes con propiedad colesterol bajo . Con un efecto laxante suave y diurético, las zanahorias ayudan al cuerpo a deshacerse de las toxinas. La fibra, que es la base de casi todas las verduras, contribuye a esto. Y como sabemos, los vegetales para la tabla No. 5 deberían ser aproximadamente 2/3 de la dieta diaria.

Las zanahorias son ricas en vitaminas: fósforo, hierro, yodo. Pero ella es conocida, por supuesto, CAROTINA - Una vitamina especial liposoluble. Por lo tanto, la recomendación principal es agregar un poco de aceite vegetal (girasol, oliva, maíz, linaza) al producto terminado.

Cocinando

Estudios recientes han argumentado que la absorción de caroteno aumenta con el tratamiento térmico adecuado.

La forma ideal es zanahorias al vapor. La civilización nos dio una olla de cocción lenta, haciendo la tarea de amas de casa más fácil a veces. Utilizaremos esta herramienta mágica.

Las zanahorias al vapor en una olla de cocción lenta no se cocinan más de 10 minutos. Puede poner la verdura entera pelada, manteniendo las propiedades beneficiosas. Si decide cortar en platos pequeños, el tiempo de cocción se reduce a 3-5 minutos.

Las zanahorias preparadas de esta manera pueden convertirse en un ingrediente en ensaladas, vinagretas y pueden ser un acompañamiento independiente, por ejemplo, para chuletas de pollo al vapor horneadas en papel de pechuga de pollo o pescado.

Como cocinar zanahorias en una caldera doble

Necesitará: zanahorias, agua

1. Pele las zanahorias o, si es joven, frote el lado duro de la esponja, enjuague con agua.

2. Coloque las zanahorias en la red de una caldera doble, verifique que haya agua en el compartimento inferior.
3. Encienda la caldera doble, detecte 40 minutos y espere a que termine la cocción.

4. Verifique que las zanahorias al vapor estén preparadas perforando con un tenedor en la parte más ancha de la verdura. Si el tenedor es fácil, las zanahorias están cocidas.
5. Enfríe ligeramente las zanahorias, pélelas y úselas en los platos.

Como preparar zanahorias

Antes de cocinar, lave las zanahorias para que no quede suciedad. Esto se hace más convenientemente con un cepillo duro.

wikihow.com

Si cocina zanahorias enteras o en trozos grandes, no es necesario pelarlas. Esto se puede hacer después de cocinar.

Si planea cortar la verdura en trozos pequeños o rallar, entonces debe limpiarse.

Cuánto cocinar zanahorias

Cuanto más grandes son las zanahorias, más tiempo se tarda en cocinar. Para acelerar el proceso, un vegetal entero se puede cortar en varias partes.

Las zanahorias congeladas se cocinan tanto como las frescas. No es necesario descongelar previamente.

Concéntrese en el tiempo indicado en las recomendaciones. Pero asegúrese de verificar la preparación de las zanahorias con un cuchillo, tenedor o palillo de dientes: deben entrar fácilmente en un vegetal blando.

Cómo cocinar zanahorias al vapor en una sartén

Vierta un poco de agua en una olla y hierva. Coloque un colador o un soporte especial de vapor encima. No debe tocar el agua.

vsyasol.ru

Coloque las zanahorias en un colador o soporte y cubra con una tapa. Una verdura entera se cocinará durante 25–35 minutos, y picada - 8-15 minutos.

Como cocinar zanahorias en el microondas

Pon las zanahorias en un recipiente apto para microondas. Vierta un poco de agua y cubra con una tapa o plato.

wikihow.com

En lugar de platos, puede usar una bolsa de plástico normal. Pon las verduras allí y vierte un poco de agua. Ate la bolsa no demasiado apretada y colóquela en un plato para mayor comodidad.

Cocine las zanahorias a plena capacidad. Las zanahorias en rodajas estarán listas en 3-8 minutos, y todo en 10-15.

Como cocinar zanahorias hervidas en el horno

Tales zanahorias no serán inferiores a las ordinarias hervidas en sabor y color. Por lo general, las verduras enteras se cocinan de esta manera.

Envuelva 1-2 zanahorias en papel de aluminio. Para una mayor suavidad, puede lubricarlos con aceite vegetal.

Coloque las zanahorias en una fuente para horno y colóquelas en un horno precalentado a 200 ° C durante 30–40 minutos. Luego retire y deje enfriar completamente en el papel de aluminio.

Cómo cocinar zanahorias rápidamente

Si no hay tiempo en absoluto mientras el agua está hirviendo, pele las zanahorias y córtelas en círculos; las rodajas de zanahoria se cocinan más rápido, solo 20 minutos. Todavía puedes comprar zanahorias peladas e incluso ralladas; esto hervirá aún más rápido. También puede comprar zanahorias congeladas (mini o rodajas): ya está cocinada, solo queda para calentarla.

Para bebes cocine las zanahorias hasta que estén completamente hervidas, y después de pelarlas, se recomienda hacer puré.

Los ingredientes

- eneldo fresco picado (26 g),

- mantequilla sin sal ablandada (18 g),

- zanahorias jugosas (570 g),

- perejil fresco picado (26 g),

- leche entera (64 ml),

- azúcar morena (3 g),

- sémola (34 g),

- yema de huevo cruda (una pieza).

A partir de zanahorias, eneldo y sémola, puede cocinar chuletas bajas en calorías, que se recomienda incluir en el menú de la dieta. Se recomienda cocinar esas empanadas sabrosas, saludables y aireadas en una boquilla especial en una multicocina o una caldera doble.


Proceso de cocción:

Pele las zanahorias bien lavadas, ralle muy finamente, luego transfiera la mezcla de zanahorias ralladas a una cacerola pequeña, agregue azúcar morena y vierta suficiente leche.

Además, agregue mantequilla, con agitación regular, caliente los componentes a fuego lento durante aproximadamente siete minutos.

Luego con mucho cuidado vierta una fina corriente de sémola.

Revuelva los componentes intensamente, luego continúe el proceso de calentar las zanahorias y la sémola durante otros diez minutos, luego agregue la yema previamente batida y todos los vegetales picados a la sartén.

Mezcle bien los ingredientes nuevamente, luego enfríe la sémola de zanahoria y forme pequeñas chuletas, transfiéralas a una boquilla especial.


Luego vierta agua en el recipiente del dispositivo de cocción múltiple y hierva fuertemente en el modo de cocción, luego instale la boquilla con chuletas de zanahoria. Cierre la tapa de la multicocina, configure el modo de cocción al vapor, luego cocine las empanadas de zanahorias y sémola durante aproximadamente un cuarto de hora.

Nota de las amantes:

Para hacer que las chuletas de zanahoria sean aún más deliciosas, también puede agregar repollo finamente picado, así como ciruelas pasas picadas, queso duro rallado o requesón casero.

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